炎症期间，补充益生菌是很多人关注的话题。许丽绵医生为大家详细讲解通过酸奶与发酵食品补充益生菌的选择技巧。

　　对于酸奶的选择，首先要关注其储存条件。活性益生菌需要在低温环境下存活，所以购买酸奶时要选择冷藏柜中的产品。并且，查看生产日期，尽量选择新鲜生产的酸奶，以保证益生菌的活性。另外，不同品牌和种类的酸奶，益生菌的含量和种类可能有所不同。可以选择添加了双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等常见有益菌株的酸奶，这些菌株对调节肠道菌群、增强免疫力有较好的效果。

　　在发酵食品方面，发酵豆制品是不错的选择。例如腐乳，它是经过霉菌和细菌发酵而成的，含有多种益生菌和生物活性物质。但要注意选择低盐、无添加剂的腐乳产品，避免摄入过多的盐分和有害物质。还有发酵面食，如酸面团面包，它是利用天然酵母发酵制成的，含有丰富的乳酸菌等益生菌，有助于改善消化功能。

　　许丽绵医生强调，在炎症期间补充益生菌，不能只依赖酸奶和发酵食品。还可以通过其他方式，如适当摄入膳食纤维，为益生菌提供良好的生存环境。同时，要注意个体差异，有些人可能对某些发酵食品过敏或不耐受，食用后可能会出现不适症状。如果出现这种情况，应立即停止食用，并咨询医生的建议。总之，合理选择和食用酸奶与发酵食品，能在炎症期间为身体补充有益的益生菌，助力身体恢复。